警惕：五种食物不宜藏冰箱

　　随着炎夏的到来，人们总习惯性的将各种蔬菜、水果、肉类等通通塞进冰箱。然而，这冰箱虽是食品的保鲜箱，但却并非“保险箱”，有些食物是不宜放进冰箱的。
　　

　　1.巧克力
　　
　　巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下表面就会结出一层白霜，这不但失去了原味的醇香口感，还极易引起发霉变质，造成细菌繁殖。储存巧克力的最佳温度是在5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
　　
　　2.淀粉类食物
　　
　　馒头、面包等淀粉类食物不宜放进冰箱，这会加快其变干变硬的速度。建议将食物其密封好，放进冷冻室里冷冻。此外，面包和饼干不宜放在一起存放，这会让面包中的水分转移到饼干中，使饼干变软，而面包相反变硬，对两者都不利。
　　
　　3.鱼类
　　
　　鱼不宜在冰箱中存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃。而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，食用后或引起食物中毒。
　　
　　4.吃剩的月饼
　　
　　焙烤食品不宜放入冰箱储存的，而月饼则是由面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。有些月饼放入冰箱虽能延长其保质时间，但还是会影响其风味。主要由于月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软。而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，便会使月饼变硬、口感变差了。
　　
　　5.中药
　　
　　中药材若是和其他食物混放入冰箱，时间久了，不但会使各种细菌侵入药材内，还容易受潮，破坏药材的药性。若是对一些人参、天麻、党参、鹿茸等等名贵的药材，可放入干净的玻璃瓶内保存，后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
　　
　　使用冰箱需知：存放食物不要过满、过紧，要留有空隙，这样还可以延长使用寿命，节省电量；食物不可生熟混放在一起；热的食物不可以放入运转着的电冰箱内；鲜鱼、肉等食品需作处理后再放进冰箱；瓶装液体饮料不宜放入冷冻室。
　　
　　冰箱的用途虽广，但也并非万能，若是使用不当，可能会损害到人的身心健康，所以务必要当心咯！