饮食保健：清肠排毒，“五大高手”有奇效

　　炎炎夏日里，人动不动就会大汗淋漓。这是暑湿之毒最盛的时期，湿毒极易侵袭人体，出现上火、便秘、食欲下降、面部青春痘等症状。尤其是长时间坐在办公室里的白领，更需引起重视了。那么工作环境我们终难改变，但在饮食上又有何高招，让这炎炎夏日“透出”一丝清凉来呢？
　　

　　1、全谷食物。
　　
　　如燕麦、糙米等全谷食物都含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖，还可帮助肠道代谢致癌物。此外，还可在煮大米粥、打豆浆时加入少许燕麦，既能让营养升级，口感也更好。
　　
　　2、海带、黑木耳等菌藻类食物。
　　
　　含有大量的植物胶原成分，可有效清洁肠道。减少便秘，促进体内废物的排出，是人体内“新陈代谢”的好帮手。海带若在烹饪时放几滴醋，还有利于钙的吸收。
　　
　　3、豆类。
　　
　　豆类含有大量的非水溶性膳食纤维，可预防便秘，降低结肠癌风险，同时减少食物在肠道内的停留时间。另有黄豆、黑豆等豆类中含丰富的卵磷脂，可促进脂肪代谢。
　　
　　4、大蒜。
　　
　　大蒜是一种强大的抗菌物质，不但能加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，还可活化细胞，缓解疲劳。在食用上最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是健康吃法。
　　
　　5、十字花科蔬菜。
　　
　　西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中，都含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还可抗癌。但这类蔬菜最好不要长时间烹饪，会造成营养成分的流失。
　　
　　当然，清肠排毒，除了在饮食上能加以改善外，还应坚持健康的生活方式，平常要加强锻炼，有规律的作息时间。同时多吃蔬菜水果，保持愉快的心情，相信 “暑湿之毒”终能抵御。