饮食保健：不可不知的饮食禁忌

　　三伏天虽是火热之际，却仍难以削减吃货们的一片热情。但在享受美味佳肴的同时，可得当心饮食搭配也有禁忌哟，若是不幸中招，小心身体“亮红灯”咯！

　　1、豆腐+葱 使人体钙质流失

　　案例：陈先生腿经常抽筋，医生让他多吃豆腐补钙。然而陈先生照例吃了一段时间后，小腿的抽筋症状并没有明显好转。后经医生询问后才得知，原来陈先生每次吃豆腐时，都会放入少许葱进去。正是这一道简单的程序，造成了人体钙质的流失。

　　专家解读：豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，难以被人体吸收。若是长期将葱与豆腐同食，就会造成人体钙质的缺乏，出现小腿抽筋、软骨症等现象。

　　2、萝卜+木耳  引发过敏性皮炎

　　案例：林女士尝试着做了一道新菜系，将萝卜和木耳混炒。不料当天下午皮肤上起了不少红疙瘩，痒得很难受。经医生诊断，被告知由于饮食不当。引发了过敏性皮炎。

　　专家解读：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、补中益胃等功效。但需注意的是，萝卜与木耳不可同食，尤其是对某些特殊敏感性体质人群，极易引发过敏性皮炎。

　　3、菠菜+酸菜 或致食物中毒

　　案例：一女子曾因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几日剩下的菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。

　　专家解读：长时间放置的菠菜或是腌制不好的酸菜中，都含有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常，导致机体缺氧，同时产生一系列的病理临床症状。建议：吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。

　　每逢夏季，都会有很多食物中毒、食物过敏、肠胃疾病等现象的发生，美食虽有诱惑，但健康更重要，可别小看了饮食搭配的禁区哟。唯有健康饮食，才会久久安心！