贫民食物也是宝 健脾红薯少不了

　　红薯，又被称之为地瓜或山芋，是一种大家再熟悉不过的普通食物，甚至也是曾经经济困难年代贫苦人家的主要食物。但是，就是这样一个不起眼的食物，却具有很多让人意想不到的食疗养生功效。接下来，就在本文中为您一一道来。

　　红薯的起源来历

　　据相关资料记载显示，红薯起源于墨西哥和西班牙等国家地区。早在16世纪初，西班牙就已经普遍种植红薯了。而红薯传入中国则是在明代时期。到现在，值得骄傲的是，目前在全球，中国已经是红薯种植面积和产量最高的国家了。

　　红薯的常见烹饪食用方法

　　红薯这一食物虽然看起来普普通通，其貌不扬，但是，其烹饪食用方法还是多种多样的。

　　1.烤红薯和煮红薯。这是最基本和最常见的烹饪食用方法。

　　2.加工制作而成的红薯点心。比如红薯饼、红薯发糕、红薯烧饼等等。

　　3.熬汤。用红薯做主料，与其他食材配制成浓汤。比如地瓜汤。

　　4.红薯与大米混合制成米粥或米饭。比如红薯鸡蛋饭和红薯腊肠饭等等。

　　5.加工制成甜汤。比如红薯银耳羹。

　　红薯的食疗养生功效

　　在前面的文字中，其实也已经提到了，红薯是具有很多让人意想不到的养生功效，比如标题中所提及的健脾的功效。具体情况如下。

　　1.红薯具有极佳的健脾功效。这是在我国著名的古代医书《本草纲目》中就有记载，写道∶红薯有益气、健脾胃的功效。这应该是最早被发现，也是非常重要的红薯的一项食疗功效了。追其原因，主要是由于红薯是属于粗粮，可以暖胃，肥五脏，内含大量果胶，对健脾暖胃具有很大的作用。

　　2.红薯所含的胡萝卜素有助于维护人体正常视觉功能、所含的食用纤维有助于清理肠道和通便的功能、所含的黏液蛋白有助于降低血脂和增强人体免疫能力等等。

　　总而言之，毫不起眼的贫民食物红薯绝对是个宝，要想健脾暖胃、减肥养生，可以用科学正确的烹饪方法适当地食用红薯，是绝对错不了的。