不起眼的补血养生瓜果菜——南瓜

　　说起南瓜，在武汉当地有句这样的话来形容它∶猪不啃的南瓜。我想，这句话可能是在形容南瓜味道不佳不受欢迎；或者南瓜外形不起眼不受人喜欢吧。但真正的原因确实没有去考究过。然而值得注意的是，就这个不起眼的南瓜，却具有很多很好的养生保健功效，比如补血养气。在下文中，会系统地阐述相关内容的。

　　南瓜你知道多少？

　　南瓜的别称很多，有番瓜、北瓜、饭瓜、方瓜和麦瓜等等。其原产地是墨西哥到中美洲一带地区，现在在全世界各地普遍栽培种植。南瓜的品种也不是单一的，包括有蛇南瓜、牛腿南瓜、黄狼南瓜、小磨盘南瓜、大磨盘南瓜和蜜本南瓜。南瓜也是老百姓餐桌上非常常见和普遍的一道菜肴。

　　南瓜的食疗食谱

　　南瓜不同西瓜或者黄瓜，可以直接生吃食用。所以，要想通过食用来汲取南瓜中的营养成分以达到养生保健的目的，就必须要将南瓜烹饪成不同的菜品。通常情况下，比较常见和有名的南瓜菜肴有南瓜粥、南瓜饼、南瓜盅、南瓜杂粮饭、南瓜馒头、南瓜红枣排骨汤和南瓜和海胆南瓜羹等等。这些菜品有的有助于人体健脾强肾；有的有助于人体补血养气；还有的有助于人体排毒、美白和美容。所以说，南瓜的养生保健功效是非常之多的。

　　南瓜的养生保健功效

　　在前文描述南瓜食谱的文字中，虽然稍有提及南瓜的养生功效，但不够系统。在下面的文字中，将会具体阐述一番。

　　1、南瓜可以补血养气。这个主要是由于南瓜中含有化学元素“钴”、“锌”、“铁”。这三种化学元素中，钴是构成人体血液中红细胞的重要成分之一；锌是可以直接影响成熟红细胞的功能状态；而铁则制造血红蛋白的重要微量元素。所以说，食用南瓜对于补血是非常有益的。

　　2、南瓜所含的维生素和果胶还有助于解毒、保护胃黏膜促进消化、降低血糖防治糖尿病、通便和防癌等功效。当然，南瓜还有很多的营养价值和药用价值，在这里就不再一一赘述了。