健康饮食：上班族的午餐须知

　　对于很多上班族来说，午餐总是随意凑合，甚至有时候因工作忙碌而忘记了饭点，这往往会打乱人健康的饮食规律，也让身体得不到充沛的精力来工作。尤其是在这炎炎夏日里，午餐若是吃不好，人体所需的营养就跟不上了。那么上班族的午餐哪些营养元素不能少呢？

　　1.优质的蛋白质。据研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午的精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。蛋白质优质的食物有：奶酪、坚果、豆腐、鱼及煮鸡蛋等。

　　2.粗粮。谷物中富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。粗粮食物包括：全麦面包、全麦松饼、谷类为主的零食及糙米饭等。

　　3.水果和蔬菜。水果和蔬菜中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素，午餐适量食用果蔬可以使营养更丰富。

　　上班族午餐需注意的三大误区：

　　1.一碗面条作为午餐。面条当午餐，虽是方便省钱，但其蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足，矿物质、维生素等营养素更是严重缺乏。同时面食很容易使人产生饥饿感，尤其对于工作强度大或下班晚的人来说，是非常不合适宜的。

　　2.吃得过辣。辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑一族的视力是有所帮助的。但若是辣椒吃得太多，则容易使食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

　　3.午餐饮酒。中午喝酒不但会影响下午的工作效率，而且还会严重影响工作质量。由于酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。若是中午饮酒较多，还会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为。

　　午餐也可谓具有承上启下的作用，既要补偿上午消耗能量过多的营养负债，又得为下午的工作储备能量。因此，午餐是我们日常不可忽视的一部分，切不可草草了事，这不仅不利于我们的身心健康，对工作也会产生极大的影响。所以，午餐不仅要吃好，更要吃得营养健康，才更安心！