最新科研：吃黑巧克力有益健康

　　巧克力作为年轻男女表达爱意的首选品之一，一直被人们视为“幸福食品”，逐渐深入人心。并以其可可浓香与丝滑口感，深受人们的喜爱。然而，也有很多朋友因为担心吃巧克力变胖，或依法高血压，便时时抵制着美食的诱惑。其实啊，并非如此哦！

　　据研究表明，吃黑巧克力不仅能降低血压，对心脏也有好处。那么黑巧克力究竟是如何发挥它的健康益处呢？

　　据美国研究人员报告显示，由于可可粉是制作巧克力的原料，而人体肠胃中的有益菌，在对可可进行处理时，会产生抗炎化合物。这种自然形成的抗炎物质会进入人体血液，促进血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成，从而起到预防心血管病的效果。此外，多酚还具有调节多种人体免疫细胞的功能，具备降低血小板活性和促进血小板聚集的功能，从而降低血栓性血管疾病的发生，保护人体心血管健康。

　　黑巧克力中的可可成分含量高于普通的巧克力，因此吃黑巧克力后，肠胃中就会有更多的有益菌被“召集”起来，对可可进行消化和吸收，也相当于增强了有益菌的活动。但可可豆非常苦，很多巧克力公司用脂肪和糖让产品变得更甜，但这就抵消了可可豆对人体健康的各种有益价值。

　　可可中含有多酚抗氧化物，以及膳食纤维

　　科研者在内置一系列试管、人工制作的消化道中测试了3种可可粉。结果发现，肠胃处理可可时，可可中含有的纤维会被发酵，可可中含有的大分子多酚聚合物会被代谢成较小的分子，更容易被吸收。

　　研究表明：吃黑巧克力不会发胖

　　食用黑巧克力虽能获得脂肪，但不会升高血液中胆固醇的浓度。这是由于巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度。因此，大家对“吃巧克力会提高血液中的胆固醇水平”的担忧是多余的。

　　科学试验证明，若是在运动前１５分钟，补充适量巧克力，有助于运动中的能量供给和运动后的恢复。因此，建议朋友们在进行体育锻炼或外出旅行的时候，不妨备几块巧克力在身边补充能量，这不失为一个明智的选择哟！