宝宝的健康饮食 吃蔬菜吃出健康

　　正确食用蔬菜，可吸收很多营养。怎样让宝宝有一个健康饮食呢？来一起看看蔬菜类的吧？蔬菜可提供很多种的营养，也可预防宝宝便秘。但是如何正确的吃蔬菜呢？又有哪些蔬菜适合熟吃？哪些适合煮生吃呢？一起来看看吧。

　　健康饮食一：哪些蔬菜适合煮熟吃

　　1.十字花科蔬菜。如青花菜、甘蓝菜、花椰菜等，这些蔬菜对于大多数人来说可以生吃一些，但对于一些特定的人，应烹煮才好消化。甲状腺患者应应禁止食用十字花科蔬菜。

　　2.根茎类马铃薯。马铃薯煮熟后会是抗营养成分和龙葵素等毒素减少，因此应煮熟再食用；未煮熟马铃薯的淀粉易出现腹胀和胀气。

　　3.各种类的豆类。未煮熟的豆类很难消化，会腹胀。豆类都富含有蛋白质，适用于宝宝。

　　4.各种绿叶蔬菜。有些绿叶蔬菜中有草酸，可抑制钙和铁的吸收；烹煮后，还可降低草酸的含量。

　　健康饮食二：哪些蔬菜适合生吃

　　1.甜甜的甜菜根。甜菜根煮后会使叶酸的含量损失25%，因此应生吃。

　　2.洋葱、大蒜。可提高免疫力、预防发炎。烹煮后会减少营养物质，因此适合生吃。

　　3.黄瓜。烹煮后的黄瓜，营养成分会减少。可食用凉拌黄瓜

　　4.甜椒。其富含维生素C，高温会是维生素C含量降低，从而失去营养价值，较适合生吃。

　　健康饮食三：生吃可以但煮熟更好的蔬菜

　　1.营养多的芦笋。其可提高血红素、促进消化，烹煮后可增加抗癌特性。

　　2.番茄富茄红素。番茄可以生吃，但它的茄抗氧化、红素和抗癌因子在煮熟后更易被人体所吸收。

　　3.食用菌的蘑菇。蘑菇可止咳化痰、提高免疫力、排毒通便，烹煮后再食用可提高钾的吸收。

　　对于宝宝的健康饮食你了解了吗？正确食用，才会更好的获得营养价值。