实惠简便的营养早餐——燕麦

　　常言道：早上吃饱、中午吃好、晚上吃少。我想，这句话表达的含义就是要告诫人们早上一定要吃顿丰富而充足的早餐。但是，如果想要保障身体的健康和活力，仅仅在早餐吃饱是远远不够的，还必须吃得营养和健康，即每天要吃一顿营养早餐才行。

　　相信说到这儿，大家肯定有话要讲，现在社会经济发展飞速，生活节奏非常快速，上班、上学的人早上根本就不会有充裕的时间来做顿营养早餐。其实，这个现象确实客观存在，但是也是有办法解决和应对的。比如燕麦，就可以被做成一顿简便又营养的早餐。而且购买价格便宜，可以多次食用，也是非常实惠的。

　　燕麦的简要介绍

　　其实，我们中国的著名医书《本草纲目》就对燕麦进行了介绍和描述。燕麦又被成为雀麦或燕麦片，是一种高寒作物，属于上等杂粮物。如今，在各大超市中，都有出售加工好的燕麦，可以直接以开水进行煮制或泡制，即可直接食用。

　　燕麦的食用方法

　　尽管现在各大超市中售卖的燕麦可以即泡即食。但是，由于淡而无味，所以，人们很难坚持吃下去。其实，燕麦是可以加入其它的食材一起食用的。并且，正确的食用方法才能够起到养生保健的作用。

　　1.尽量食用原味燕麦片。因为原味麦片是不含糖的，极大程度地保留了原麦中的营养精华，对人体的身体健康具有很大的益处。

　　2.科学掌握煮制时间。由于燕麦片又分为生麦片和熟麦片这两大类。所以，在煮制时间上也是有所不同的。一般来讲，生麦片需要煮20到30分钟，而熟麦片则只需煮5分钟即可。

　　3.燕麦可与牛奶一起食用。正如前文所述，如果觉得燕麦口味单一乏味，可以与其他食材混合煮制食用。但是值得注意的是，通常都是用熟燕麦与牛奶一起煮，时间上只需3分钟即可。

　　4.注意成分比例的恰当性。这个主要是在一碗燕麦片中，摄取的总能量不要超过350千卡；而碳水化合物所占比例不要高于60％等等。因为只有这样，才能够保持燕麦片中原有的营养成分，比如维生素。

　　燕麦的养生功效

　　既然在前文中也说到很多次燕麦是一道营养早餐，具有养生功效。那么，现在就来简单谈谈其养生功效何在。

　　1.燕麦具有为人类提供充足的热量，促进新陈代谢的功效。

　　2.燕麦可以补充人体所需的蛋白质，含有膳食纤维，可以保持人体血糖处于正常的水平。

　　3.燕麦与牛奶相配有助于增加蛋白质的吸收；燕麦与山药搭配有助于调养糖尿病、高血压等疾病；燕麦与南瓜搭配则有助于降血压和降血脂。