看《红楼梦》教你如何用茶、酒和蔬菜养生

被称为我国四大名著之一的《红楼梦》，几乎无人不知无人不晓。古往今来，一个贾宝玉，一个林黛玉，俘获了多少人心，更让大家对其结局唏嘘不已。而且，值得关注的是，自古以来，便有不少人研究该书，他们统称为红学研究者，如贾府中的各位公子哥和姑娘们，日常生活中吃的，穿的等各种细节，也是他们研究的范围。

　　长久的研究之后，有人发现《红楼梦》这部古典文学巨著，不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，对饮食等方面的养生之道也有其精辟见解。

　　那么，《红楼梦》中又有哪些养生之道呢？主要是通过那些来养生呢？

　　首先，从茶说起。其实现代人也经常说，最好的养生之道是“早九点喝茶，晚九点泡脚”，因此，《红楼梦》中自然也少不了各种好茶。

　　如贾母最爱的老君眉。据悉，此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生。

　　女儿茶也叫普洱茶，是川、黔西部的草药，别名岩果紫、黄茶根、女儿红。《红楼梦》中第六十三回写宝玉吃了面食，怕停食，林之孝家劝他饮“普洱茶”，宝玉饮后，顿时食欲便增。闷此茶时，可加入少许糖，泡一夜即可服之。此茶还有通经的功效。少女食之，效果更佳。

　　六安茶也是贾宝玉最爱喝的养生茶。此茶产于安徽霍山，据《长物志》载：“六安，宜入药品，但不善炒，还能发香而味苦，茶之本性实佳。”

　　其次，以酒养生。《红楼梦》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃后觉得心口微微地痛，要喝口热热的烧酒。所谓“烧酒”就是白酒。宝玉忙道：“有烧酒。”便令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花，有安神、解郁等功效。用它不仅能祛除寒气，而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。

　　在大观园里有除夕献“屠苏酒”的习俗，而且此酒还是宝玉、黛玉、宝钗的养生酒。它也是药酒，采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成，具有祛风寒、清湿热及防病作用。

　　最后便是蔬菜养生了。《红楼梦》中写蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽(俗称枸杞头)。《红楼梦》第六十一回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”，因为油炒枸杞芽鲜香可口，营养丰富，而且她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤，此汤更有爽口清凉之感，从而成为探春和宝钗两位小姐的养生食品。

　　由此不难发现，养生之道，古已有之，加上这些都属于一些生活中稍加注意便可做到的小细节，因此，大家都可以多加学习。