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老年人日常饮食之道

作者:佚名来源:本站原创日期:2010年05月04日访问:

晚餐不只要少吃点,晚餐早一点:饱食即卧。而且要早点吃。饭后宜稍活动,以利于促进饮食消化。

每天都应吃不少于 250 克的蔬菜。 蔬菜多一点:多吃蔬菜对维护心血管和防癌很有好处。

但不能超过 20% 减少的局部是食。 数量少一点:进食量比年轻时减少 10%-15% 左右。

质量好一点:应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

一日食盐量应控制在 6 克以下,菜要淡一点:盐吃多了会加重心、肾负担。同时要少吃酱肉和其他咸食。

粗细搭配,品种杂一点:要荤素兼顾。品种越杂越好。每天主副食品不应少于 10 样。

食欲较差,饭菜香一点:老年人的味觉减退。所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,尽量做得香一些。

以利消化 ; 粗粮细做,饭菜烂一点:食物应做得烂一些、细一些、软一些。便于消化和吸收。

严冬更应注意,饮食热一点:中老年人饮食应稍热一些。但也不宜过热。

最利于老人食用,饭要稀一点:把饭做成粥。不只有益消化,而且能补充老年人必需的水分。

吃得更香,吃得慢一点:细嚼慢咽可使食物消化得更好。易发生饱胀感,防止吃得过多。

便于提供充分的能量。 早餐好一点:早餐应占全天总热量的 30%-40% 质量及营养价值要高一些、精一些。

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