误区一：醋是酸的 所以醋是酸性食物

　　生活中喜爱吃醋的人真的很多，像烹饪菜肴时加入醋能瞬间提升美味；像天气炎热时，只想吃点凉拌蔬菜，加点醋不仅提味还开胃；逢年过节想吃上一顿饺子，也是蘸醋……醋无时无刻都将人们的味蕾浸泡在酸甜之中，醋是酸的，那么醋就是酸性食物咯。

　　关于食物的酸性和碱性关乎着我们人体内的酸碱平衡关系，若是总是在吃醋，就有人担心，酸性体质的人是不是不适宜再吃过多的醋了，像酸性体质的痛风患者、高血压患者、高血脂患者就应该避免食用醋这种食物，可见，醋在很多人的观念中被认为是酸性食物。

　　醋是酸的，那么醋到底是不是酸性食物呢？

　　通过一项科学实验证实，醋尽管喝上去是酸的，但是当它在体内焚烧以后，能够在2小时内将血液当中的乳酸与焦葡萄酸扫除，并使血液康复到正常的弱碱性，也就是说醋能够避免体液酸性化，坚持体液呈弱碱性，这种碱性体质就能够阻挡疾病。

　　如此看来，在醋的推陈出新、避免肥胖、消除身体疲劳酸痛、医治便秘、降低血压、改善胃口的诸多功效作用下，它居然还能使体液坚持在弱酸性的状况下，实属不易，也更不应该一直被误解为酸性食物才对。

　　醋因味酸而被误解为酸性食物，了解酸性食物定义就能能避免醋误区。

　　酸性食物是依据酸性体质理论而来，并不是指食物直接测试ph值的分类，从这一点上，就不应该因为醋的直接测试ph值为酸性就将其归为酸性食物。酸性食物通常指食物经过消化后最终以酸根留在体内，就称为酸性食物，而醋最终根留在体内的形式是二氧化碳和水，即便是二氧化碳随呼吸排出体外，剩下的水也不再是酸性的了，也就是醋其实并非是酸性食物。

　　那么，有了这个结论，关于痛风患者能不能吃醋的问题就迎刃而解了，痛风患者除了要避免醋与碳酸氢钠等碱性药物同服以外，基本上可以说是放心吃醋没问题！