心急也别吃热豆腐 65℃以上热饮有致癌风险

　　我们忙于工作、忙于学习、忙于游戏，无暇顾及吃饭时，听到最多的就是妈妈操碎心的声音——饭要趁热吃……但是你知道吗，近日，世卫组织下属的国际癌症研究机构最新报告和“趁热吃”杠上了，他们发表在权威医学杂志《柳叶刀肿瘤学》上的报告指出：饮用65℃以上的热饮有致癌风险。

　　65℃以上烫饮生活方式不健康

　　在土耳其、南美洲国家以及中国等国家的人们特别习惯饮用65℃以上的茶水、咖啡和汤水等，长期下去，罹患食道癌的风险就会随之增高。在给老鼠进行65℃～70℃的足以烫喉咙的热饮时，可以导致它们患有肿瘤。而超过65℃的热饮被列入2A类致癌物名单，这说明了这一温度以上对人类有造成癌症的风险，大家一定要改掉心急吃热豆腐的不健康生活习惯。

　　长期热饮热食存在致癌风险的原因

　　此前，就有关于饮食过烫食物会致癌的说法，因为在人体口腔和食道的表面，有着很娇嫩的黏膜，这种娇嫩的黏膜能接受只在50℃~60℃范围内的高温，当超过这个范围，就会使黏膜遭受烫伤。而如果长期有这样的饮食65℃以上食物的习惯，人类的食管就会在反反复复的“损伤-修复-损伤-修复”过程中，最终发生细胞“变异”，形成口腔食管溃疡，甚至加大癌症风险。

　　所谓千里之堤溃于蚁穴，如果人类防癌注重戒烟戒酒多运动的话，就最好不要让这种热饮热食的习以为常的习惯将一切毁于一旦，为了让生活更美好，我们应该从小细节就开始注重预防疾病。