早餐吃鸡蛋有助于改善大脑功能预防痴呆

　　据东芬兰大学刊登在《美国临床营养杂志》上的一项研究，表明早餐吃鸡蛋有助于改善大脑功能。并预防老年痴呆。

　　研究人员吉尔基·沃塔伦博士和他的研究小组成员们招募了2400多位42~60岁的健康男性，并将他们分为2组进行试验。一组每天早上吃一枚鸡蛋，一组正常饮食。在长达22年的跟踪调查中，发现有337名参试者出现了神经病症，并且大多数为阿尔兹海默症，也就是老年痴呆。而在随后，研究人员通过一项具体测试了解参试者的记忆、认知及心理情况之后，结果发现，早上吃鸡蛋的参试者测试成绩普遍较好，患老年痴呆的比例也是远低于未吃鸡蛋的一组。

　　之所以会出现这种结果，研究人员表示，鸡蛋中含有大量的蛋白质以及维生素和丰富的抗氧化剂，可以改善大脑前额叶功能和执行功能，并且鸡蛋中的维生素E还能够帮助降低心脏病的发作风险，而叶黄素则可以防治动脉堵塞，这些都可能是人步入老年之后常会引发的疾病。

　　那么为什么需要在早上吃鸡蛋呢，99eyao提醒您，这是因为早上吃鸡蛋能够最大限度的吸收这些营养。不过胆固醇偏高，患有肾脏疾病的人群以及老人、孕妇及儿童要少吃，以免对身体造成压力。

　　延伸阅读：要想瘦可早起多晒太阳

　　在一项小规模的研究中，显示身材偏瘦的人并不一定是比其他人吃得更少更好和锻炼得更多。他们只是起得早多晒了一会儿太阳。

　　受试者的平均年龄在30岁，他们佩戴了腕带检测仪来测量光照和睡眠循环，并在为期7天的研究中做好饮食记录，最后研究发现，曙光能够影响体重指数的20%（约）。

　　研究者称，阳光是校准人体内生物钟、调节生理节奏的最有效媒介，也能够调节能量平衡。早上8点至中午之间多晒太阳，能够在短短2、30分钟就足以影响体重指数。因此，99eyao提醒各位想瘦又不想多做运动的懒人美女们，不妨早上多出来晒晒太阳。