高血脂的饮食 科学调摄合理安排

　　在过去的年代，生活艰苦，吃穿成愁，鲜少看见形体肥胖之人，如今生活小康，衣食无忧，大街小巷都是胖子的身影。这种生活的变迁，使得高血脂等受到饮食影响的疾病，发病形势日趋严峻，给大众身体健康带来挑战，所以想要改变这种现状，还要从“吃”上入手。用专家的话说，高血脂的饮食，科学调摄，合理安排最重要。

　　问：主任可否为我们讲解，对于高血脂患者来说，饮食调理的重要性有哪些？

　　答：高血脂的存在，可能会直接导致心绞痛、心肌梗死、动脉粥样硬化、脑动脉硬化和脑梗塞等心脑血管疾病的发生。而长期血脂偏高，也会增加患者并发糖尿病、高血压等疾病的风险。而我们的日常饮食对体内血脂情况有直接影响，因此，注意科学饮食，合理安排一日三餐，对于调节血脂至关重要。

　　问：那关于高血脂患者的饮食调摄，有什么原则呢？

　　答：关于高血脂的饮食调理，其实很简单，最有效的措施就是两条，分别是少吃高脂肪食物、少吃高糖食物。

　　问：高血脂患者少吃高脂肪食物，这不难理解，为何不能多吃高糖食物呢？

　　答：简单来说，高糖食物中含有高能量，当其吸收入身体又消耗不完的话，肝脏会将糖原转化为脂肪，在身体内堆积。同时，肝脏可转化糖原，高糖饮食会使得肝脏出于超负荷的工作状态，如此导致其分解脂肪能力下降，引起血脂升高。

　　问：那在食物的选择上，主任您有什么建议吗？

　　答：患者在平时的一日三餐中，最好食物多样，粗细搭配。我们可以适当多吃些蔬菜水果、薯类、鱼肉瘦肉类、奶类和豆制品等。而油腻、刺激性大、糖分较高的食物，尽量少吃，如果不吃的话是最好的。此外，还要严格控制每天食盐的摄入量。

　　问：关于高血脂的饮食调摄，还有其他方面的注意事项吗？

　　答：患者朋友在饮食中，食物的烹饪方式尽量避免油炸，以清蒸和烤最为适合。同时应保证每天需求的能量摄入，可同时增加运动，多喝清水，少喝咖啡等饮品。

　　高血脂的饮食，经过专家的指导，我们可以科学调摄，合理安排，在美味中追求健康，在健康中品味美食。