为保健康老人长期吃素 吃出巨幼细胞性贫血

　　隔壁老王是个70岁的小老头，平日里最大的喜好就是到小区里的活动室看人下象棋，偶尔自己也下下象棋，但绝对是象棋中的高手，别看他现在脑袋瓜子这么精分，体瘦健康，原来的他在小区老人辈中可不是这样的，整天喜欢大鱼大肉，血压血脂又高，几次高血压降不下来，都是送进医院才抢救下来的。后来几次和儿子交涉，为了降血压血脂才勉强是改吃了素，虽然吃素也算是好几年了，人的体重也稳定下来了，但是最近的老王小老头好像又因为什么事情，象棋下着下着就晕过去了，被儿子送进了医院……

　　据街坊领居和一起下象棋的老头儿老太们回忆，老王近日也确实看起来还是慈眉善目可亲的很，就是总感觉面色有些苍白了，大家起哄他是不是真的老了，要从这象棋高手的交椅上挪位了，只见他每次摆摆手仍然要把象棋下下去的感觉，大家也就没说什么了，可最终老王下完最后一盘棋起身的时候，一个不利索的行走，沉沉的身子骨就这么在众人的面前老下去了，还好有个小老头扶住了他，赶忙叫来了老王儿子，将他送往了医院。

　　经医生检查，老王的口唇指甲苍白，舌痛眼泛黄、行走不稳以及记忆力减退，在加上老王饮食吃素有几个年头了，所以综合考虑，老王这应该是营养不良导致的巨幼细胞性贫血。检验了老王的血常规，维生素B12指标偏低证实了这一点。

　　素食导致的巨幼细胞性贫血是怎么回事？

　　素食主义那么多，怎么偏偏就老王得了巨幼细胞性贫血呢，老王的儿子看着病床上的父亲，怎么也想不通。其实巨幼细胞性贫血主要是由于缺乏叶酸和维生素B12导致的一种类型的贫血，和缺铁性贫血小小的红细胞所不同的是，巨幼细胞性贫血它的红细胞是大大的，因此才有了这个名称。

　　叶酸和维生素B12在DNA合成中有重要作用，缺乏就会造成合成障碍。叶酸的补充不能通过人体自身合成，因此需要在食物中获取，特别是一些深绿色的蔬菜、动物的肝脏等都有着丰富的叶酸。

　　维生素B12在植物性的食物中基本是难以获得的，它的补充必须是通过动物性食物来获得，像家禽、肝脏、海鲜以及蛋类、奶制品都有着维生素B12。

　　而如果是老王这样的为了降低血压血脂的严格素食主义者，不吃鱼肉，不碰蛋、奶制品的恐怕就非常容易造成维生素B12缺乏吧，这也就造成老王患有巨幼细胞性贫血的原因。

　　可是老王的儿子还是有些不明白，为什么老王坚持了这么久的素食主义，明明看着体瘦健康，为什么直到最近才发生贫血呢？其实这与人体内储存的维生素B12以及人体每日所需量有着很大的关系，我们人体储存的维生素B12还是很丰富的，大约有2~5毫克，而每日所需要的量则仅有2~5微克，所以即使不补充进来，它们也可以发挥自己的剩余价值，直到消亡的那天。而当维生素B12消耗完的这天，老王也就因此贫血被送进了医院。

　　自此，老王为了降低血压血脂而坚持的长期吃素习惯又要被打破了，现在的老王为了抗衡自己的贫血症已经开始吃一些蛋制品和鱼了，并积极配合医生的治疗，不久后，他的身影又出现在了小区的活动室。