冬季注重养胃 必备三款养胃

　　冬天的天气十分寒冷，寒气逼人的时候，人们最常用的保暖办法就是煮一通红的火锅，那辛辣的味觉刺激十分受欢迎，但是却会使得我们的肠胃变得脆弱不堪。所以，在冬季应该十分注重养胃，经常煮一碗养胃粥给家人喝十分妥贴。同时，冬天的热量需求较大，所以建议多煮食一些肉粥，既可以调理肠胃，又可以给身体补充足够的热量。

　　蔬菜牛肉粥

　　事先将牛肉剁成肉末备用，将小米熬煮成粘稠状加入切碎的菠菜粒、胡萝卜粒、洋葱粒和土豆粒，煮的差不多时再放入牛肉末，待肉末变色可食即可，以免将牛肉煮老煮硬。还有一种简便方法是可以将家里剩余的米饭配以之前的食材一起煮食，只是煮出来的粥品不如前款粥品粘稠。

　　鲜美鲫鱼粥

　　鲫鱼肉质细嫩，在12月份出产的鲫鱼也十分肥美，是十分应季的养胃煮粥食材。糯米事先泡一段时间，放入鲫鱼一起熬煮。需要注意的是：鲫鱼的刺十分细小且数量很多，在煮粥之前最好可以用干净的纱布将鲫鱼包起来，这样就能有效的防止肉煮烂时，细小的鱼骨融入粥中。煮粥选用糯米，是因为糯米是补中益气、健脾养胃的佳品。而鲫鱼可以有效的缓解脾胃虚弱，增强人的抗病毒能力，是很应季的一款滋补养胃粥。

　　温补羊肉粥

　　羊肉的滋补效果一般是要通过熬煮的方法，所以，冬天煮一锅温补养胃的羊肉粥十分合适。事先要将羊肉洗干净切成丁状备用，用小米煮得即将变得粘稠时，倒入羊肉丁，将羊肉煮熟即可食用。羊肉的肉质特别细嫩，却不比猪肉或者牛肉那般肥腻。多喝羊肉粥，养胃抗寒，十分有益。