豆腐的饮食 也需健康搭配

　　有一种食物，它天生性格平淡，直接食用的话，很难吃出它有什么特色。它似乎是天生的配角，却能够与与之搭配的食材携手大放异彩，从而摇身变成人人喜爱的主角。豆腐，就是这样的一种食物，可见，选择豆腐作为菜肴的主角，就要懂得给它选个好搭档，选择一种健康的饮食搭配之法。

　　生豆腐这么搭配最营养

　　补钙、补充蛋白质的最佳吃法就豆腐搭配牛奶做一款牛奶豆腐甜点，当然想要充分吸收豆腐中的钙质，可以选择含维生素D较多的的蔬菜来搭配。豆腐还可以搭配绿色蔬菜、木耳来弥补豆腐中缺乏的膳食纤维，不仅能增强自身免疫力，还可以预防便秘。

　　另外，想要更多的吸收豆腐中的蛋白质，就需要用豆腐与肉类一起烹制，能使得其中的蛋白质的利用率提高。豆腐搭配海带还能预防动脉硬化。

　　发酵豆腐的搭配方法

　　发酵的豆腐不仅风味独特，而且营养价值也丝毫不逊色于生豆腐。腐乳搭配肉类做出来的菜肴，不仅颜色诱人，而口感独特。如：腐乳烧排骨、腐乳猪蹄、腐乳鸡翅等等，多食用可以治疗贫血。

　　还有一种发酵豆腐就是臭豆腐了，臭豆腐收到了众多人的喜爱，食用方法各有不同，可以直接用油炸食用。也可以用臭豆腐与茼蒿煮汤，味道十分鲜美。常吃臭豆腐有调节肠胃的好处。

　　它们是豆腐是死对头

　　豆腐虽然有很多营养搭档，却不是百无禁忌。有一些食物搭配豆腐一起食用不仅会导致营养价值大大流失，严重的甚至会给身体带来负担。如：蜂蜜、红糖、含草酸高的蔬菜（如：菠菜、芥菜、竹笋等）这些食物，就都是豆腐是死对头，不可搭配食用。