食物相克 原来是影响吸收

　　自古以来，民间就流传着食物相克的说法，久而久之，大家也都对于一些食物同食相克深信不疑。但同时食用两种“相克”的食物真的会发生中毒死亡等后果吗？其实我们常说的是食物相克，原来是会相互影响吸收。

　　豆奶和鸡蛋同食影响蛋白质吸收

　　很多人的早餐常常是豆奶和鸡蛋的搭配，但殊不知这样的简单搭配其实会影响蛋白质吸收。豆奶当中含有相对来说比较多的胰蛋白酶抑制物质，当鸡蛋中的蛋白质被分解为氨基酸，进而被小肠吸收的时候，这种胰蛋白酶抑制物质就会对胰蛋白酶产生明显的破坏作用，最终对蛋白质的消化以及吸收过程产生一定的影响，所以豆奶和鸡蛋同食的话，可能会影响蛋白质的吸收，属于“食物相克”中典型的一类。

　　香蕉和马铃薯同食会增加色斑的可能

　　很多人对于马铃薯和香蕉并不在意，但我们却需要知道，如果同食香蕉和马铃薯，也会有增加面部等患上色斑的可能性。香蕉当中富含如葡糖糖，蛋白质，脂肪，维生素，果酸和萝卜素等成分，而马铃薯当中则有丰富的脂肪，无机盐和维生素，以及部分龙葵碱等。如果二者一起同时食用，那么成分之间可能会发生化学变化，进而产生可能会导致色斑的有毒物质，所以二者是不建议同时食用的。

　　破坏胡萝卜素的醋和胡萝卜

　　近些年来，胡萝卜素成为美容界的推崇之品，因为其能够减少皮肤的粗糙程度，调理皮肤细腻光滑，也可以一定程度促进骨骼的生长，所以很多爱美人士都非常钟情于胡萝卜。但是胡萝卜和醋最好是不要同食的，因为它违反了食物相克中的影响吸收之原理。醋有强烈的酸性，这会导致胡萝卜当中的胡萝卜素遭受破坏，进而影响胡萝卜素的吸收。