营养早餐的科学依据

　　一日之计在于晨，而早餐也如同早晨之于白昼的重要作用一般，是三餐当中最应该值得重视和认真对待的餐时。近些年来，营养早餐的说法被越来越多人关注和认可，人们普遍意识到了早餐的重要性，所以都对于营养早餐的科学依据比较关注。

　　早餐的重要性和必要性

　　吃饭和睡眠是保证身体健康最基本的两件事情，特别是一日三餐，对于生存而言，都是坚实的基底。我们白昼活动身体所需要的能量基本都是由一日三餐所提供的，所以三餐的营养和能量决定了我们白天活动的质量和时间。如果一日三餐无法保证，那么长期以往，身体健康一定会受到损害，各种慢性疾病都有可能会接踵而来。

　　而早餐为我们身体提供的能量占据一天全部的30%左右，特别是对于白天上午的身体能量提供极为重要。如果想要保证上午的工作和学习效率，那么一定要重视早餐。有些决定减肥的朋友可能会因为节食而不吃早餐，以为这样能够起到减肥的效果，殊不知，不吃早餐反而会变得更胖。

　　因为在不吃早餐的情况下，身体处于饥饿状态，如果中午进食的话，身体对于饮食当中的成分会变得更加容易吸收，所以反而会增加体重。

　　营养早餐的要求

　　一顿合理的营养早餐，不仅仅是食物的问题，同时也关系到早餐的进食时间和速度等等多个方面。对于营养方面而言，我们要求最好是有干有稀，荤素搭配，同时注意主食和副食之间的比例。

　　一般来说，吃床后不要立即吃饭，因为在起床后大约半小时左右是人体食欲最理想的状态，这个时候吃早餐更容易消化吸收。其次，吃饭的时候，速度不要太快，建议尽量细嚼慢咽，同时可以一边吃饭一边喝点水，这样不至于感觉到肠胃太过不适。放慢速度，慢慢咀嚼，对于身体健康大有好处。