糖尿病人的福音：这些食物你可以放心吃！

　　对于糖尿病患者来说，不论看起来多诱人的水果都不能想吃就吃，需要牢牢“管住嘴”。所以“吃”成了糖尿病人最大的困扰，但是“吃”又是生命活动不可缺少的东西，看似矛盾的两个方面，其实并不矛盾，只是会不会吃的问题。

　　有几位专家在一项研究中发现，有一种“果蔬汁”是糖尿病患者不妨多尝试一下的，因为它能帮助糖尿病患者预防动脉硬化和血栓！

　　这款果蔬汁，其实就是我们日常最熟悉不过的番茄汁。

　　在正常情况下，血小板在止血、伤口愈合中起了重要作用，但它同时也和炎症反应、血栓形成相关。当血小板凝聚时，就可能形成血液凝块堵住血管。而糖尿病患者的血小板则更为“粘着”，这让他们更容易面对斑块和血栓的威胁。所以在门诊，许多糖尿病患者除了服用降糖药物，医生也会嘱咐他们适量服用阿司匹林等抗血小板药物，以降低血栓形成的风险。

　　那这一切和番茄汁有什么关系呢？

　　他们观察了两组2型糖尿病患者，其中一组每天饮用番茄汁，而另外一组则饮用普通饮料，在禁烟酒同时又排除了其他影响因素的情况下，两位研究者发现，每天喝番茄汁的糖尿病患者，血小板聚集的情况被抑制了。

　　提醒：偏寒体重要适量使用

　　南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅医生说，番茄适合绝大多数人群食用，其中含有丰富的维生素C以及番茄红素、胡萝卜素，如果想要补充维生素C，那么生吃或者直接打成番茄汁会是很好的选择。而如果想要摄取更多的番茄红素，就推荐用少许的油炒一下，这样会有利于后者吸收。

　　因为番茄含糖少、热量低，所以糖尿病患者吃的时候不必有太大心理负担。不过戴永梅提醒，番茄也不能敞开乱吃。“一般糖尿病患者每天的蔬菜摄入在1斤到1斤半左右，其中绿叶蔬菜可以多吃一些，而瓜茄类的量则要适当限制。番茄属于果实类，一天不能超过1斤，否则同样可能导致热量摄入过量。”

　　现在改良过的小番茄“圣女果”已经属于水果行列，糖分比较高所以口感好，但摄入量就更要限制，通常1天不可以超过半斤。

　　另外，番茄偏酸，如果本身胃酸就比较多、消化功能不好的人不可以敞开吃，体质虚寒的人也要适量，否则容易引起反酸和胃部不适，反而影响健康。

　　这些蔬菜汁和低糖水果也不错

　　除了番茄外，黄瓜也是比较推荐的蔬菜，因为它同样有接近水果的口感，营养丰富同时又热量低。不过作为瓜茄类蔬菜，1天的摄入量同样不可以超过1斤。

　　芹菜作为一种绿叶蔬菜，也很适合用来榨汁饮用，而芹菜汁甚至被认为有辅助降压的效果。如果觉得芹菜的味道有些“冲”，也可以将它与其他蔬果汁混合来改善口感，增加风味。

　　如果血糖水平控制很稳定，患者也可以选择一些低糖水果。糖尿病患者可以查一下，不同水果每100克所含的能量和糖分，然后选择那些含糖量低于10%的水果。“比如很多糖尿病患者都认为西瓜不能吃，其实西瓜含水分很多，每100克西瓜所含水分超过90%，但糖分只有5.5克。所以吃西瓜并非禁忌。只不过很多人吃西瓜会抱着半个瓜挖着吃，结果吃过了量，导致血糖飙升。如果切片少量吃就不至于如此。”而柠檬、杨梅、草莓、芒果、梨等水果的含糖量也比较低。“要注意的是，口感甜度和含糖量高低之间并没有必然联系，所以具体选用水果时，最好咨询下专业营养师。”

　　温馨提示

　　糖尿病患者要记得把水果放在两餐之间少量吃，不要紧跟在餐前、餐后吃，避免一次性摄入过多能量导致血糖波动；在吃水果的同时要减去相应分量的主食，比如吃4两以内的水果就扣掉半两主食，这样就能保证摄入总热量不变，水果也就不那么“可怕”了。