心急吃不了热豆腐 高温火锅更容易胃烫伤

　　俗话说心急吃不了热豆腐，但是一旦碰到美食，就难免要“唇唇”欲动，想要把美食吞进肚里，好掩盖住我们即将流出的涎水。尤其现在，对于火锅这类食物，现吃现烫，辣咸鲜都可，油而不腻，暴汗淋漓，食之起来可谓酣畅之极。

　　大妈好吃火锅 结果差点烫“熟”胃

　　上周，这位60岁的大妈和全家人在某火锅店聚餐，她像往常一样，把豆腐下进锅里，几乎就是烫一下就可以起锅，于是她从热气腾腾的锅里夹起一块豆腐就直接吞下去了。当时还没感觉到怎样，但是回到家后，就感到上腹疼痛，吃东西后，就更加疼痛。

　　后来在医院消化内科检查，发现大妈的食道中下段尽是溃疡，就连十二指肠球部、降部全是些小溃疡，胃部也有糜烂。

　　其实早在这之前，武昌也有一男子因为吃火锅致食道和胃部烫伤。

　　男子“一饮而尽” 火锅汤致食道胃部烫伤

　　家住武昌的李先生对吃火锅很上瘾，尤其是吃完各种配菜后，意犹未尽，还会再喝上一碗滚烫的鲜香麻的火锅汤。长此以往，再一次“一饮而尽”火锅汤后，李先生终于感觉到了胸部、心脏处以及肚子里出现的灼热感，并开始出现呕吐症状。后来经诊断李先生是由于烫的辣味物质刺激到胃肠扩张最终患上了腐蚀性食管炎和胃炎。

　　秋冬季因为天气寒冷，食物上桌很容易冷掉，因此，很多人都有“趁热吃”的习惯。而这个季节人也容易畏寒，一锅鲜香可口还可以现吃现烫，能够驱走寒意的麻辣锅就会成为很多人的首选。因此，专家提醒了，在滚烫的麻辣锅面前，必须得改改“趁热吃”这个老习惯。

　　对于健康饮食而言，入口食物讲求的是宜温不宜烫。口腔、食道、胃都有它们自己的耐热温度，口腔的耐热温度在65℃至70℃之间；食道黏膜耐热温度在45℃至50℃之间；而胃黏膜耐热温度却只在40℃左右。“罪魁祸首”的火锅最高温度可达到120℃。很多时候，你的口腔感受不到的烫度，却可能“烫”到食道和胃，甚至也有口腔很容易被烫到却偏偏还把食物给吞下去的时候。因此，要防止类似情况把“胃烫伤”，尽量不要吃又烫又刺激的食物或者是吃火锅这类烫食时，准备好一杯白开水或者酸奶就必不可少。