多吃红薯可辅助控糖抗癌

　　在过去的年代里，红薯是用来充饥饱食的常见主食，而在今天，人们喜爱红薯，更是源于其可口的味道和营养的丰富。很多人一致认为，吃红薯对于抗癌等并无作用，甚至还有可能会帮助升高血糖。其实，很多最新的研究成果都告诉我们，多吃红薯可辅助控糖抗癌。

　　常吃红薯可帮助抗癌

　　在我们随处可见的日常饮食当中，很多营养成分都具有较好的抗癌效果，其中尤为突出的如维生素C，叶酸和β-胡萝卜素等等。在红薯当中，上述三种营养物质的含量都十分丰富，所以对于抗癌具有一定的作用。

　　在红薯当中，如果我们每天吃一个大约二两重的红薯，那么可以从中摄取到我们人体每天需要量两倍以上的维生素A即β-胡萝卜素，每日需要量三分之一以上的维生素C和超过50微克的叶酸。

　　除此之外，红薯当中含有的膳食纤维较多，非常有助于促进我们身体的消化和吸收。而平时多吃一点红薯，摄取其中的叶酸，可以有效的帮助我们预防癌症发生的可能性。相关研究已经证实，如果我们体内的叶酸水平太低，有可能会增加患癌的风险和几率，故多摄入叶酸成为抗癌的重要机制。

　　常吃红薯可控制血糖

　　在过去的很长一段时间，我们都认为多吃红薯可能会起到升高血糖的作用，其实不然，常吃红薯反而有助于降低血糖。红薯当中含有丰富的硒元素，其能够起到帮助调节血糖水平的效果。而红薯当中的膳食纤维含量较多，膳食纤维可以促进人体的消化和吸收功能，帮助蠕动肠道，从而预防便秘的发生。

　　也正是因为膳食纤维的存在，使得红薯能够起到延缓餐后血糖升高的功效，所以我们说，常吃红薯可以能够帮助控制血糖，是一种健康之选。