餐饮被查用罂粟壳 违法食品添加剂危害大

　　近日，新华社北京记者在国家食药监总局获悉，正在开展的打击食品违法添加执行行动，已经查出了35家餐饮企业在经营的食品中非法添加罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，而在已经提送给公安机关公诉的5家单位中，首当其冲的就是武汉人民乃至全国人民众所周知的周黑鸭。

　　不过，武汉周黑鸭公司称，事发的经营店与他们不存在任何关系，只是涉嫌冒用该公司商标，喜欢吃周黑鸭的民众们终于就可以喜大普奔了。周黑鸭加盟店全国各地都有，但此次涉事的两家周黑鸭店分别都在宿州市的宿蒙路口店和埇桥区，可想而知，此次事件武汉周黑鸭不用哭了。

　　在这调查的35家餐饮企业中，北京胡大餐饮有限公司在内的多家北京餐馆均“榜上有名”，其中5家已被提起公诉，20家在立案侦查，10家正在立案调查。大到北京上海餐饮企业小到各市、区门店经营，足以见食药监管部门的决心和力度之大，那么为什么要这么严厉打击众多餐饮企业食品添加行为呢？

　　违法食品添加剂对人究竟有多大危害

　　我国食品安全法第三十四条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”已早有规定，这些商家的行为无疑是在挑战法规，也是在迫害人民健康。违法食品添加剂对人危害：

　　1、致癌问题。某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来发现的发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，还能形成有强致癌作用的亚硝基化合物。 

　　2、急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起一万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。

　　另外，此次事件中，查出使用罂粟壳添加，众所周知罂粟壳长期食用会造成上瘾，对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。尤其对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，其“功力”却不可小觑。