一、老年哮喘病人蛋白质的消耗量大,饮食上可多摄入些高蛋白质食物,如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。肥肉、海鱼、虾蟹等油
腻荤腥食物,容易助湿生痰,吃了易加重病情,因此要禁忌。豆制品也较适合老年哮喘病人食用,如豆浆、豆腐脑、豆腐等,油脂多为不饱和脂肪酸,可防止血管硬化。另外豆制品中所含的卵磷脂对修复损坏的细胞组织也有重要的作用。
二、老年哮喘与机体抗病能力降低、伤风感冒等有关。维生素C能提高人体对传染病及外界有害因素的抵抗力,因此多吃含维生素C的食物,对预防感冒和治疗哮喘有重要意义。维生素C多存在于蔬菜和水果中,如柑桔、橙、猕猴桃、西红柿、菠菜、小白菜、青菜等。在烹调中还应尽量避免维生素
C的破坏。维生素A多存在于动物肝脏或蛋黄中,能维持上皮细胞组织的健康,日常可多食些。像黄玉米面、甘薯、南瓜和绿叶菜都含有维生素A原--胡萝卜素,
对控制哮喘也有一定作用。
三、某些具有健脾、补胃、益肺、祛痰、除湿、泻热的食物,如枇杷、柚子、梨、莲子、百合、红枣、核桃、银杏、蜂蜜、山饕、杏仁、猪肺、莲藕、萝卜、海带、
生姜等,可作为辅助防治食品,可适量服用。